» TORTA

TORTA

TORTA

Preteča svake torte je hleb i to u svom najjednostavnijem obliku: brašno i voda.

 

Kultura u starom Egiptu bila je prva koja je pokazala pravo umeće u pečenju i 
pravljenju različitih oblika hleba, uključujući i one slatke, od meda. 

 

Grci su imali jednu vrstu kolača od sira.
Rimljani su pravili različite vrste slatkog hleba sa dodatkom mleka, jaja, lešnika, suvog grožđa
i drugog voća. 

 

U ostacima koji su pronađeni u Švajcarskoj utvrdjeno je da su tadašnji stanovnici
pravili kolače tako što su mrvili žitarice i tu smesu potom pekli. 
Takvi kolači danas bi pre ličili na hleb. 
Ali i danas postoje ovakve vrste kolača, koje se nazvaju biskvitima zbog svog
tankog i ravnog oblika. 

 

U 14. veku u Britaniji pravili su se kolači i torte za specijalne prilike. 
Jedna torta napravljena je od 13 kilograma brašna, putera, pavlake, jaja, začina i meda.

 

Modle za kolače u raznim oblicima koriste se još od sredine 17. veka. 

 

Većina kolača jela se uz čašu slatkog vina ili uz čaj. 

 

Na velikim banketima svečano ukrašene torte više su pravljene za gledanje
 i divljenje nego za jelo. 

 

Od polovine 19. veka Francuzi su u svom jelovniku imali poslasticu koja se 
služila na kraju obroka.

 

Ipak tačna klasifikacija izmedju hleba i torte je veoma tanka

 

U 19. veku napredak tehnologije omogućio je mnogo jednostavnije spravljanje kolača. 
Soda bikarbona koja je pronađena 40-ih godina 19. veka  kao i prašak za pecivo, 
doprineli su lakšem pravljenju kolača. 
Još jedan tehnološki pronalazak bilo je i lakše kontrolisanje temperature, 
pečenje u šporetima.

 

Znači kako je tehnika napredovala i tehnologija se usavršavala tanka linija
izmedju hleba i kolača se razdvojila i hleb je dobio novu kategoriju 

                                               

                                        TORTE

 

Verovatno najstarija poznata torta je bečka atrakcija Saher torta. 
Ta torta je danas simbol grada Beča i dobre torte a originalan recept se veoma čuva 
mada se mnoge varijacije te torte prave skoro svuda u svetu.
                                                          
                                                      %
Priča o nastanku ove torte počinje daleke 1832. godine, kada je austrougarski državni 
kancelar, vojvoda Meternih, izdao nalog posluzi da za njegove visoke goste spreme
novi desert.
Kako je glavni kuvar bio bolestan, zadatak je pripao šegrtu Francu Saheru koji je imao 
samo 16 godina. 
Rezultat je bila gorko-slatka čokoladna poslastica, danas nadaleko poznata SAHER TORTA. 
Posle mnogo godina provedenih kod grofa Esterhazija Franc Saher je otvorio prodavnicu 
delikatesne robe i naravno, ponudio i svoju čokoladnu tortu. 
Ona je brzo postala omiljena i simbol grada, a potom krenula u osvajanje sveta.
                                                           


                                                             %

 

Torte danas imaju mnoge kategorije koje zavise za koju prigodu se spremaju ( rodjendanske,
slavske, svadbene itd) ili prema materijalu od koga su spremljene(čokoladne, sa bademom ili lešnikom, karamelom itd). Mogu da budu okrugle, četvrtaste, na spratove itd.

 

Meni se najviše dopadaju one najukusnije kućne bez povoda i kategorije koje se spreme da
se samo ima,,nešto slatko,,

 

Bez obzira šta se meni najviše dopada divim se svima koji preve one velišanstvene torte
savršenih oblika i veličina koje su svaka i malo umetničko delo.

 

Pored tih malih postoje neke koje su stvarno umetnička dela, ne znam po ukusu ali po izgledu
svakako. 

Pogledajte moj izbor.

 

 

 


Loading the player...
  • Nazad
Komentari
avatar
0
Meni se ovo sviđa, ja inače jedem sve torte...  biggrin
  • 2016-07-03
avatar
U trećoj turi baš ima morbidnih, kao da su ih pravili neki u "ustanovama", radi terapije...  biggrin
  • 2016-07-03
avatar
Morala sam da dodam i element horora da se razbije monotonija lepog  zzSmeh_1
Pošto svaka roba nadje svog kupca tako i ove ,,krvave,, izgleda da imaju
podosta fanova.
  • 2016-07-03

Kategorije

Chat